夜中1～2時くらいから朝4～5時くらいまではほとんどお客さんがいません。といってもゼロではないんですが。店によっては、串間といった漁港では朝3～4時に漁師さんが買い物にいらっしゃるという状況がありますので。

ですから、単純にお客さんが多いところだけ営業しておけばいいというものではないというのが前社長の考えです。24時間いつ行っても営業しているのが大事だと。お客さんが少ない店舗、時間帯であっても必ずしもゼロではないから、行って営業していなかったというのは良くないという考え方ですね。

今は前社長は亡くなりましたが、24時間営業は変わらず続けていこうと思っております。あとは、お客様の少ない時間をどう有意義に使っていくかです。若い人たちの考えを取り入れながら、一歩ずつ進んでいきたいと考えています。

スーパーが７店舗ありますが、今は増やす予定はありません。今ある店舗を固めていく方が先、一番大事じゃないかなと思います。守りに入るわけではないですけど、出店することが必ずしも攻めとは限らないですから。

地域密着という意識はありますね。店舗を増やすと目が届かないという部分もあるし、私や役員が週に１、２回しか行けないと、その店が疎外感を感じてしまって良くないですね。私も引き継いで１年経ちましたが、今は会社組織をしっかり創っていかなければならない時期ですね。

先代はカリスマ性のあった社長で、独りで考えて独りで動いて、まわりはそれについていく感じでした。ですが、今は私と、役員と子どもたちと7～8人集まって協力し合って、話して、知恵を出し合ってやっていかないといけません。

自社ブランドとして、豆腐とドレッシングと焼肉のたれを作っています。豆腐も大豆は○○産とかこだわっているんですが、やる以上自社ブランドをしっかり売っていく、アピールすることが大事だと考えています。

一番売れているのがドレッシングで、うちだけでしか売っていない商品です。薩摩半島の人から、「おいしかったから送ってください」という申し込みがあったこともあります。けれど、弊社はHPもありませんし、すごくアナログなんです。わが社に足りない部分というのは、そういったニーズを取り込んでインターネットも利用しながら会社のアピールもしていくことだと思っています。

先代の社長が亡くなって、相続の問題からですね。
「相続」のことですんなりいかないことがあったのと、以前から、ちゃんとした弁護士と契約していた方がいいと言われていたので。

相談したことは一回だけあります。
相談に行って話だけで終わってしまったということがあったので、私の方が、これでこの先ずっと相談できるのかなと、不安があったのは確かですね。

信頼関係というのもすごく大事だと思うので。
人というのは、人対人なので自分が「え…」とか「大丈夫だろうか」と思ってしまうと、やっぱり入っていけないというか、相談ができないというのはあると思うんですね。そうなったときに、「また電話してみようか」という気持ちにになるかならないか…

グレイスだったら、相談したらちゃんと応えてくださる。話だけで終わってしまえばその先に進めないですよね、私達としては。だけど、的確なアドバイスがもらえて、「こうなんですよ」という話をして頂くと安心します。

私も、店舗の責任者も不安はあります。「こんなことを言われましたが、どうすればいいですか？」と。それをグレイスさんにいきさつからお話して、「こうなんですよ」という答えをもらったときに、それを責任者に伝えると彼らも安心するんですね。「それでいいんですね」と。

店長というのは店の責任者ですけど、現場の仕事もしながら店長の業務もしているので、そういった部分が負担になってしまいます。ある程度の年齢の店長なら人生経験があるので対処もうまくいくんですが、若い店長だとどうしていいかわからなくなってくる。そんな時に、話を聞いて「弁護士の先生に相談するからね」と言うと安心してもらえます。

初めてお訪ねしたときの印象は新鮮でした。入ったときに皆さん立たれて、挨拶をして頂いて、それがやっぱり印象的でした。帰りも、出るまでは立って見送って下さったというのがすごく印象的で、すごいなと思いました。来られた方全員に対して、手を止めてちゃんとしっかり見送るということはなかなかないので、それはすごくびっくりしました。

※全員でのお見送りは、お客様のご負担になることもありますので、現在は控えております。

最初相談したときとは全然違う、というのはあると思います。
グレイスは、話を聞いて、その中で色んな話をして下さったというのがあるので、今後どうしていった方がいいとか、そういうアドバイス的なものを頂きました。

いつでも気軽に連絡して相談できる体制をお願いします。